나눔터 > 자유게시판 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard 테스트 버전 0.2 (2004-04-26) ko 안녕하세요? 이제 막 가입했습니다. http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2760 안녕하세요? 이제 막 가입했습니다. ^^

 

호기심 많은 신입입니다.

잘 부탁드려요!!!!

^_____^

헤헤

]]> 김학도 Tue, 02 May 2017 11:03:38 +0900 예배당내수성페인트칠해주세요 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2703 서정운 Thu, 19 Nov 2015 05:25:29 +0900 장영희 교수 파이프오르간 독주회 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2689

장영희 교수 파이프오르간 독주회 정보를 드립니다.

일시: 5월 21일 오후 7:30
장소: 서울교회(서울시 강남구 대치동 210)

주변에 의외로 평생동안 파이프오르간 연주회를
한번도 경험하지 못한 분들이 있음을 봅니다.
21일은 부부의 날인데 SNS를 통하여 알림으로
수준있는 문화생활을 할 수 있는 기회가 제공되면 좋겠습니다.

티겟가격은 2만원이지만 교회에서 연주회가 있게 되므로
원하시는 분들에게 초대권 형식으로 증정한다고 합니다.

아래는 기독신문의 기사입니다.

"총신대학교 장영희 교수가 5월 21일 서울 대치동 서울교회에서 파이프오르간 독주회를 개최한다.

장영희 교수는 이번 독주회에서 미셀 코렛의 ‘첫 번째 오르간 책(Premier Livre d'Orgue)’ 중 ‘성모의 노래(magnificat du 1. ton)’로 서막을 연다. 이어 바흐의 ‘트리오 소나타 다장조 BWV 529(Trio Sonate in C-dur BWV 529)’와 멘델스존의 ‘오르간 소나타 6번 라단조(Sonate nr.6 in d-moll op.65)’ 등을 연주하며 파이프오르간의 진한 매력을 선사할 예정이다.

장 교수는 현재 총신대학교 교회음악과 교수로 재직하고 있으며, 2012년 7월부터 한국 오르가니스트협회 이사장으로 활동 중이다. 특히 장 교수는 독일 평론가들로부터 ‘오르간 연주의 거장(Virtuose)’으로 평가받으며, 여러 오르간 음악축제에 초청받고 있는 명연주가이다.

이번 독주회를 준비하는 과정에서 하나님의 섭리를 더욱 깨달았다는 장영희 교수는 “오직 주님의 영광을 위해서 최선을 다해 연주회에 임하겠다”고 밝혔다." ]]> 관리자 Tue, 12 May 2015 10:41:46 +0900 일망타진 전도법 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2686
장비가 있어야 하는데 이들은 무엇이 장비인지 잘 아는 어부들이다. 먼저는 배가 있어야 하고 두 번째는 그물이 있어야 하고, 세 번째는 물 때를 알아야 한다. 바닷물은 15주기로 물이 들고 쓴다. 물쌀이 너무약해도 고기는 안잡히고 너무 빨라도 고기는 안 잡힌다. 고기는 잡을 때가 있다. 또 낚시로 잡는 방법인데 낚시대가 아무리 좋아도 입값이 없으면 안 잡힌다. 입 값만 있다고 잡히는 것이 아니라 밑 밥을 주어야 고기가 모인다.

이때 부지런히 잡으면 된다. 바다에 물 때가 있드시 농촌에 농번기 철은 피해야 하고 다다에서 다시마 미역 체취시는 안 모인다. 지금 농어촌 교회에서 부흥 집회는 전도 집회를 해도 등록한 새 신자는 거의 없는 실정이다. 전도 집회를 교회에서 하면 불 신자들의 안 모인다. 부락 회관이나 노인당에서 하는 것이다. 회관이나

노인당으로 주민들을 초청하는데 내용상은 전도 집회인데 전도 집회라고 하지 말고 주민들을 대접 한다고 해야 한다. 대접하는데 작은 비용으로 20-50명까지 대접하는 방법이 여름에는 콩 국수나 칼 국수와 수박 2통 정도면 되고 전 주민을 다 대접 할수 있다. 장성 어느 지역은 주민들은 교회에서 음식을 대접 한다고 하니까 한 사람도 안 모이는데

경찰미션신문전남 지사장께서 대접한다고 하니까 부락에 계신 분들은 모두 나오셨다. 이때 국수를 대접하고 백프로 예수를 영접 했는데 보살도 영접한 것을 보았다. 준비는 교회에서 교인들이 하는데 대접한다고 해야 하고 전도 집회한다고 소문 내면 절대로 보살이나 무당은 안 나온다. 주민들이 나와서 음식만 먹으면 예수를 백프로 영접하는 것이다. 절대로 강제로 잡는 것이 아니고 주민들의 시선과 마음이 사회자에게 집중 되면 이때 주민들을 모시고 성경 말씀으로 들

어가는 방법이다.  저는 종탐에서 페인트 작업하다가 허리에 묶었던 줄이 풀어지면서 떨어져 뇌가 깨어지고 척추가 부러져 의학적으로 살 가망이 없다고 하기에 장례식 준비를 하는데 3일만에 의식이 돌아오고 완치 되어 제2의 인생을 사는 목사이다. 하나님께서 주신 생명을 복음 전하

는데 사용 할 것인데 보수 없이 일망타진 전도법으로 무당일 지라도 거부 반응 없이 예수를 영접하는 방법이다. 이단이 아니면 어느 교단이라도 목회자님들이 계신 곳은 목회님들에게 전수 할 것이고 농어촌 교회는 어디든지 갈 것이다. 연락쳐 010-3223-7766 서정운 목사]]> 서정운 Mon, 16 Mar 2015 16:26:21 +0900 섬마을 자립교회의 설맞이 풍경 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2683 모도교회 목사 “주민들 나눠 줄 두부 만들기 바빠요”
섬마을 자립교회의 설맞이 풍경

전남 완도군 청산면 대모도에 있는 모도교회. 540여곳에 달하는 우리나라 섬마을 교회(한국섬선교회·2014년 기준)에서 자립을 선포한 40여곳 중 하나다. 홀로서기 3년째 접어든 모도교회의 특별한 설맞이 풍경을 들어봤다.

17일 오전 전화 통화한 모도교회 한정배(57) 담임목사는 지난 주일 저녁부터 사흘째 두부를 만드느라 여념이 없었다. 벌써 수년째 이어오고 있는 ‘두부 만들기’는 모도교회 자립을 이끈 1등 공신이나 다름없다.

“평소에는 열흘에 한 번꼴로 두부를 만들어 주민들에게 나눠 드리는데요, 명절을 앞두고 콩을 갖고 오는 분들이 계시면 명절 때 사용하시라고 한 판이고 두 판이고 만들어 드리죠.”

한 목사가 두부를 만들게 된 사연은 전도사로 부임한 2007년으로 거슬러 올라간다. 피아노 조율사였던 그는 서울에서 활동하던 중 IMF 외환위기로 일을 접어야 했다. 뒤늦게 신학에 입문한 뒤 담임 전도사로 처음 부임한 모도교회의 등록 교인은 20명이 채 되지 않았다. 가가호호 다니며 전도를 했지만 반응은 쌀쌀했다. “그런 말 하려면 앞으로 우리 집에 오지 마시오.”

그 뒤 한 목사는 목회 사역의 패턴을 확 바꿨다. 구멍가게조차 없는 마을의 현실에 주목한 그는 직접 재배한 콩나물을 주민들에게 나눠주고 붕어빵을 만들어 간식을 제공했다. “외환위기 때 일감이 끊겨 서울 지하철 신도림역 앞에서 붕어빵을 만들던 기술을 여기 섬마을에서 써먹을 줄은 몰랐어요. 하하하.”

두부제조기를 구입해 두부를 만들어 나눠주기 시작한 것도 사역 초창기 때부터다. 뿐만 아니라 도배에다 보일러 수리, 방충망 교체 등 간단한 집수리와 동네주민 대소사까지 도맡으면서 한 목사의 존재감은 서서히 빛을 발하기 시작했다.

“언젠가 동네 어르신 한 분이 그러시더라고요. ‘이런 복덩이가 어디서 왔냐’고. 또 어떤 분은 ‘두부 만들 때 이 콩도 보태 쓰라’며 건네주시는가 하면 상추나 배추도 밭에서 그냥 뽑아 먹으라고 하실 정도예요. ‘아, 교회가 이제는 주민들로부터 사랑을 받고 있구나’ 가슴 깊이 느끼게 됐죠.”

모도교회 등록교인은 이달 초 현재 32명으로 모서리 인구 84명 중 38%에 달한다. 부임 초기(18명) 때와 비교하면 77.8%나 늘었다. 결산액이 2000만원을 넘어서자 2013년 11월에는 ‘자립교회 선포식’을 개최했다. 교회 창립 36년 만이었다.

이제는 성도들의 새해 소망에서도 ‘예수사랑’ ‘교회사랑’이 물씬 풍겨날 정도다.

교회의 유일한 장로인 최철환(55) 장로는 “교회가 재정적으로 안정이 되어서 담임목사님 사역을 잘 보필하고 싶다”고 말했다. 김연화(84) 권사는 “아직 믿음이 없는 자녀들이 꼭 예수님 믿고 살기를 소망한다”고 전했다. 한 목사의 소망은 조금 거창했다. “1대 1 전도 사역으로 전환하는 첫해로 삼고 싶습니다. 발마사지를 배웠거든요.” 그는 1년 전 광주광역시까지 ‘원정’을 나가 발마사지 교육을 이틀 만에 숙지하고 왔다고 귀띔했다. 물론 전도를 하기 위해서다.

한 목사 부부는 이번 설 연휴에도 예년처럼 동네 어른들을 찾아 세배를 하며 교회 이름으로 용돈도 드릴 예정이다. 그리고 이렇게 기도할 거라고 했다. “하나님, 새해에는 우리 동네 어르신들이 주님 덕분에 더욱 행복해지기를 원합니다.”

박재찬 기자 jeep@kmib.co.kr (국민일보)

*** 국민일보 2015년 2월 18일

]]> 박재찬 Thu, 19 Feb 2015 12:01:11 +0900 인사드립니다. http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2146 강도사실절, 둘째형님이 계시던...

성남도에서 계시던
둘째형인 이계순 목사가 사역했던
성남교회를 향해...

수원의 평안교회
교우들과 함께 수련회를 갔었던
목사입니다.

성남교회 사진을 보노라니
마음이 아픕니다.
눈물이 흐릅니다.

그동안,
Seattle, Washington st에
이민갔다가 돌아와서 인사드립니다.
늦었습니다.

최목사님,
그 누구도 생각하지도
시작도 하지 못했던
섬선교회의 외길을 걸어오신

최목사님의 수고에
이렇게나마
감사의 인사를 전해봅니다.

THANKS.]]> 이요한 Sat, 31 May 2014 01:26:43 +0900 대한민국 모든 기독교 성도님들께 알려드립니다!!! http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=2142 모든 기독교 성도님들께 알려드립니다!

한국 개신교를 처음으로 씨 뿌린 첫 순교자의 일대기 영화 “씨”를 제작합니다.

한국의 모든 개신교 성도들이 다큐미션영화 “씨” 제작에
함께 꼭 참여 하셔야만 하는 절대적인 이유!!

이제 말세에 이르렀음으로 한국 개신교의 역사를 바로잡는 일과
하나님 나라의 예비를 위하여 모든 기독교 성도님들이
영화 “씨” 제작 운동에 참여하시기를 간곡히 부탁드립니다!!

이에 벤허나 모세를 능가하는 미션영화로써 지구촌 온 인류에 하나님의 말씀을
전하고 뜻을 이루고자 동역하실 1,004명(천사)의 제작위원과
영화에 출연하실 약 3천명의 성도님들을 모시오니
많은 문의 바랍니다. 감사합니다.

기독교 역사바로잡기 네티즌 운동본부
제작위원 : 손영인 M. 010-8780-0219
참여문의 : mooyooyoungin@hanmail.net
카페참조 : cafe.naver.com/seoungsoofil

기독교국제예술선교원
대한예수교장로회 국제총회]]> 손영인 Mon, 28 Apr 2014 15:44:03 +0900 ibn국제방송 영화 -씨- 제작위원 및 출연배우 모집공고 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=694 대한예수교장로회 국제총회와 기독교국제예술선교원에서
ibn국제방송을 통해 지구촌 전역에 선교방송을 하기 위하여
영화 "씨"에 출연하실 3천여명의 배우와 1,004명의 제작위원을 모시오니
관련 내용은 카페 cafe.naver.com/seoungsoofil 을 참조하여 주시거나
T.02)931-5799 또는 seoungsoofil@naver.com 으로 문의 주시면 감사드리겠습니다.]]> 손영인 Mon, 31 Mar 2014 18:43:26 +0900 성탄절을 보내면서 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=690
드신 할아버지 집사님이 회계를 보시고 할머니들 뿐 이였다. 주민들과 하나 되고 접근하는 방법은 먹는 것이였다. 그래서 부임하여 매주 1회씩 음식을 대접 했는데 팥죽과 칼 국수 떡국. 밥. 동지죽을 교대로 만들어 회관으로 가지고 가서 대접하고 섬인데도 고기잡는 분들이 한 사람도 없고 모두가 농사만 짖는데 들에서 일하면 들로 찾아가서 음료수와 초코파이를 가지고 가서 대

접 했더니 주민 백프로가 마음에 문을 열고 반가워 했으며 부임 18개월 만에 백프로 예수를 영접 했으며 2010년 부터 산시제를 없애기로 가결 하였고 대신 회관에서 주민들을 모이게 하고 예배로 대체 했으며 2010년 성탄절에는 주민들이 자원 하여 백프로 예배에 참석 하신 후에 지금 까지 백프로 예배에 참석 하신다. 예배 후에는 두편으로 나누어 사택에서 윳놀이를 하고 선

물도 주었는데 13년에는 선물을 준비 못했다. 과에는 큰 교회에서 쓰고 남았던 선물들을 후원 받았는데 13년에는 받지 못하여 준비를 못한 것이다. 교회는 자체적으로 자립이 어려운 실정이다. 주민들이 소득이 없다 보니 10년3월 부터 지금까지 매월 10만원의 생활비만 받는데 이걸

로 성탄 선물을 구한다는 것은 불가능 한 일이다. 그래서 금년에는 점심만 대접하고 가셨는데
과거에는 놀이 후에 저녁 예배를 마치고 돌아 가셨다. 14년도 성탄을 풍성하게 맞이 할 수 있도록 기도 하고 있는 중이다.]]> 서정운 Thu, 02 Jan 2014 10:29:26 +0900 전도 했으면 등록시키자 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=686
니다. 주민들을 모이게 하고 모인 분들에게 복음을 전하여 예수 그리스도를 영접시키고 영접하신 분들은 등록시켜야 전도인 것입니다, 그러니까 전도는 등록까지가 전도인 것입니다, 농어촌 교회는 백프로 전도하여 백프로 등록시켜 드립니다, 저는 보수 교단 목사인데 보수 없이 전국 어디든지 연락만 주시면 언제든지 전도 해 드릴 것인데 사례는 일절 받지 않습니다.
연락처: 010-3223-7766 서정운]]> 서정운 Sat, 31 Aug 2013 16:54:05 +0900 명도교회를 위한 기도 요청 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=684 작은 섬입니다.섬의 작은 마을에 약 20여 호가 살고 있으며 가장 높은 곳에 아담한 교회가
자리하고 있습니다.
전 광성 목사님과 고 순복 사모님 두분의 8년여에 걸친 섬김이 이어오고 있습니다.
이제 3가구가 예배를 드리고 1가구가 주님을 영접할 마음의 준비를 하고 있는 중에 있습니다.
그런데 주님의 몸인 교회가 예배당 벽면에 곰팡이아 함께 너무 고약한 냄새가 나고 있고
사택 또한 그러하여 보수 공사가 계획되고 있습니다.
군산의 개복교회에서 1000만원이 예산 책정되어 있어 시행코자 하는데 섬 공사를 많이 하신
분께 의뢰한 결과 견적이 1300만원이 나왔습니다.
우선  작은교회섬김이(www.pccc.kr)에서 적지만 200만원을 준비해 놓고 금번 장마가 끝나면
공사를 시행하려고 계획하고 있습니다.
아직 그 외에도 너무나 어려운 여건의 교회여서 교회사정을 이곳에 등재합니다.
함께 기도해 주시기 바랍니다.
감사합니다.]]> 허장 Mon, 15 Jul 2013 17:18:46 +0900 명예승무원 가입에 관하여 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=683 그러나, 저는 본 섬 선교회와 연관되어 있지는 않지만
섬 교회를 포함한 전형적인 벽지 마을의 교회를 섬기는 작은 교회 섬김이 입니다.
제가 섬기는 교회중에는 보령의 육도 교회도 있고 고군산군도의 명도 교회도 있습니다.
인터넷 사이트에서 "작은교회 섬김이" 든지, pccc.kr을 기입하면 나옵니다.
다름 아니라 섬 선교회의 소속으로 해 주실 수 있으신지 검토 부탁드립니다.
개인이 하는 것이어서 많은 비용이 지불되고 있으나 세금 공제 혜택을 받지 못해
참 안타깝습니다.
소속 기관이 없기 때문이지요.
작은 힘이나마 얻고 싶어 문을 두드려 봅니다.
좋은 기회가 되기를 소원합니다.
감사합니다.]]> 허장 Mon, 15 Jul 2013 16:59:52 +0900 2013 여름 비전파워 비전캠프 [키즈/청소년/청년] http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=682 <br><br><br><br>***키즈캠프 영상 ***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width="700" src="http://www.youtube.com/v/T1oh_MmAf6c?version=3&hl=ko_KR&rel=0" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"><br><br><br><br>***청소년캠프 영상 ***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width="700" src="http://www.youtube.com/v/b8XJltFAcAc?version=3&hl=ko_KR" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"><br><br><br><br>***청년캠프 영상 ***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width="700" src="http://www.youtube.com/v/Sj-Y5LtU5Ts?hl=ko_KR&version=3&rel=0" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"><br><br><br><br>***미국캠프 영상 ***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width="700" src="http://www.youtube.com/v/q3SJzE3KH7s?hl=ko_KR&version=3&rel=0allowscriptaccess="always"" allowfullscreen="true"><br><br><br><br>***중국캠프 영상 ***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width="700" src="http://www.youtube.com/v/cqGHv92s3co?version=3&hl=ko_KR&rel=0" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"><br><br><br><br>***캄보디아캠프 영상***<br><embed height="394" type="application/x-shockwave-flash" width=700" src="http://www.youtube.com/v/PMlzJTa7yXs?hl=ko_KR&version=3&rel=0" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always">]]> 조하영 Sat, 06 Jul 2013 17:13:56 +0900 워쉽댄스 전문인 class 입문(1개월)+ 초급반 모집 ~~^^ http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=679                         & 초급반모집합니다...

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사랑하고 축복합니다..]]> 정은아 Fri, 05 Jul 2013 14:50:35 +0900 어린이 워쉽댄스 지도자과정 schooooool~ ^^ http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=676 다음세대를 사랑하고 지도할수있는
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워쉽댄스 예배자의 이론과 실기,
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다음세대를  가르치시는 지도자분들..
주일학교 율동 선생님들..
워쉽댄스에 관심있는분들..
교회지도자들의 많은 관심과 참여부탁드립니다.
(그룹에따라 날짜와 시간은 변경될수있습니다.. ^^)]]> 정은아 Wed, 12 Jun 2013 16:10:26 +0900 알코올중독 예방치유 홈페이지 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=675 http://www.rko.co.kr/]]> 정나영 Fri, 24 May 2013 14:02:03 +0900 구인구직 무료나눔 결혼 벼룩시장 카페입니다 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=674 http://cafe.daum.net/kcmch
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[생선회 100배 즐기기] 흰 살, 고추냉이소스와 천생연분

알고 먹으면 싱싱함 두배

생선회(生鮮膾)는 대표적 웰빙 기호식품일 뿐만 아니라 미식가들을 자극하는 음식이다. 하지만 일부 전문가를 제외하고 대부분 사람들은 생선회의 종류나 먹는 방법 등에 대해 잘 모르는 게 현실이다. ‘막 썰고, 막 먹는’ 선입견에서 ‘계절에 꼭 맞는 생선 횟감 고르기’ ‘생선의 맛있는 부위와 구별법’ ‘생선회 먹는 순서’ 등 기본 상식을 이해한다면 생선회를 지금보다 훨씬 더 즐길 수 있다.

“아지매! 이 회 이름이 뭐예요?” “잠깐! 주방장한테 물어보고 알려줄게요.”

25일 오후 부산 광안리해수욕장 인근 민락동 횟집을 찾은 김모(58·부산 남천동)씨와 횟집 종업원 간에 오간 대화다.

생선회로 유명한 부산 자갈치시장과 광안리 일대 횟집에서 손님과 종업원 사이에 매일 벌어지는 풍경이다. 생선회를 좋아하는 사람들은 많은데 전문 지식을 가지고 먹는 사람들은 거의 없기 때문이다. 따라서 생선회 애호가들 사이에 “‘생선회 알고 먹자’는 캠페인을 벌이자”는 주장이 나오는 실정이다.

어떻게 먹어야 생선회를 보다 음미하며 맛있게 먹을 수 있을까? 전문가들은 다양한 방법을 제시한다. 전문가로 소문이 짜한 부경대 조영제(61·식품공학) 교수에게 그 방법을 들어봤다. 조 교수는 25일 “생선 종류에 따라 순서에 맞게 먹는 것이 가장 중요하다”고 강조했다.

조 교수에 따르면 생선회를 맛있게 먹으려면 우선 어종, 육질, 계절, 온도 등을 고려해 회를 마련해야 한다.

생선회는 살이 흰색인 넙치·조피볼락·돔·농어 등 맛이 담백한 생선을 먼저 먹는다. 그 다음 방어·참치·전갱이·고등어 등 붉은 살 생선을 먹어야 제맛을 느낄 수 있다. 흰 살 생선은 고추냉이 소스를 곁들여야 제맛이 나고, 나머지 생선은 초고추장, 된장 등에 찍어 먹으면 좋다.

생선회를 먹을 때 마늘·풋고추·된장 등을 야채와 함께 싸서 먹는 식습관은 우리 전통의 ‘쌈 문화’와 ‘비빔 문화’의 영향이겠지만 피하는 게 좋다. 마늘·고추 등의 강한 향이 생선회 고유의 맛을 잃게 하고, 야채가 식감을 떨어뜨려 생선회 맛을 제대로 느끼지 못하게 방해한다. 생선회 따로, 야채 따로 먹는 게 가장 합리적이다.

계절에 맞는 생선을 고르는 것도 생선회를 즐기는 기본 요소다, 생선의 경우 지방함량이 가장 많은 시기에 특유의 맛을 즐길 수 있다. 조개류 등은 글리코겐 함량이 많은 시기에 맛이 가장 좋다. 그러나 산란 뒤 생선 맛이 떨어진다는 점을 유의해야 한다.

봄에는 도다리·삼치·볼락·학꽁치·쥐노래미·참돔·암꽃게·갑오징어 등이 제맛이다. 여름에는 농어·장어·돌돔·멍게·전복·민어·은어·흰오징어 등을 선택하는 게 좋다. 가을에는 전어·고등어·오징어·갈치·잿방어·쥐치·낙지·대하 등이 맛있다. 겨울에는 복어·방어·넙치·조피볼락·굴·해삼·숭어·꼼치·대구·대게·진주담치 등이 별미다.

생선회는 종류에 따라 써는 두께와 방향을 다르게 해야 제맛을 살릴 수 있다. 한국생선회협회 김호곤(53) 이사는 “육질이 연한 어종은 두껍게 썰어야 하고 육질이 단단한 어종은 얇게 썰어야 씹을 때 최상의 맛을 낸다”며 “육질이 단단한 어종은 베어썰기(수직썰기)를, 연한 어종은 당겨썰기(평썰기)를 해야 제맛이 난다”고 말했다.

생선 횟감 가운데 육질이 단단한 복어·조피볼락·넙치·돔·전복 등은 근육에 콜라겐 함량이 많다. 반면 연한 육질인 참치·방어 등은 콜라겐 함량이 적다.

생선회 맛이 가장 좋은 온도는 섭씨 5∼10도이다. 물에 많이 씻으면 생선 고유의 맛이 떨어진다. 포를 뜬 다음에는 수건으로 닦아야 한다.

특히 ‘비 오는 날 생선을 먹으면 식중독에 걸리기 쉽고, 회 맛이 떨어진다’는 속설은 근거 없는 것으로 조사됐다. 습도 차이가 식중독균 증식에 아무런 영향을 주지 않는다는 것이다.

가을에 껍질째 먹는 대표적 생선 횟감 전어·주꾸미·낙지 등의 경우 비브리오 패혈증에 감염될 수 있다는 연구결과가 있다. 이들 생선은 특별히 위생적인 요리가 필요하다. 여름철 생선회를 먹을 경우 비브리오 패혈증을 우려하는 사람들이 많은데 기우(杞憂)다. 활어의 근육은 무균(無菌) 상태며, 자체에 생체방어체제가 갖춰져 있다. 이 때문에 위생적으로 조리하면 아무런 문제가 없다.

우리 국민들이 즐기는 생선회는 엄밀히 따지면 살아서 팔딱팔딱 뛰는 활어회(活魚膾)다. 그러나 수산전문가와 일본인들은 선어회(鮮魚膾)를 좋아한다. 선어회는 활어를 잡아 피를 빼고 일정 온도에서 1∼2일 숙성시킨 것이다. 부산공동어시장에서 횟집을 하는 김인식(60)씨는 “선어회의 경우 활어회에 비해 좋게 말하면 부드럽고 나쁘게 말하면 약간 퍼석하다”며 “그래서인지 우리 국민들은 대부분 씹는 맛이 월등한 활어회를 좋아하는 것 같다”고 말했다.

생선 이름을 제대로 아는 것도 먹는 것만큼 중요하다. 광어는 넙치가 표준어다. 이시가리는 줄가자미, 게르치는 쥐노래미, 물메기는 꼼치, 열기는 불볼락, 곰장어는 먹장어가 바른 명칭이다. 세꼬시는 뼈째썰기, 오도리는 보리새우, 히라스는 방어, 아나고는 붕장어, 하모는 갯장어로 쓰는 게 맞다.

부산=글·사진 윤봉학 기자 bhyoon@kmib.co.kr]]> 편집실 Sun, 27 Jan 2013 19:39:20 +0900 지역을 복음화 시키자 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=668
만 큼 누구든지 어디선든지 만나서 복음을 전하면  거부 반응 없이 예수를 영접하더니 득량도에 부임 하면서부터 주민들에게 단체로 예수를 영접시키는데도 거부 반응 없이 모든 사람들이 입으로 시인하며 영접하는 것이였다. 지금까지 가는 곳 마다 농어촌 부락 주민들을 모이게 하고 모이면  거부반응없이 저를 따라서 백프로 예수를 구원의 주님으로 고백하고 영접한다. 

축호전도를 20년동안 하셨던 목사님 교회도 가서 부락 주민들을 부락 회관으로 초청하여 간단한 음식을 대접하고 커피타임 시간에 백프로 예수를 영접 시켰더니 동장님이 고개를 꺄우뚱하시면서 이상하게 따라 했다고 하시드군요 예수 쟁이들을 보기만 해도 거부 반응하셨던 분이라고 목사님께서 하시드군요, 축호전도나 로방전도는 거부반응만 잃으킨다. 그래도 전도는 해야

하지만 이제는 전도 방법을 바꾸어야 한다. 서목사에게 주신 아주 특별한 전도 방법인데 목사님들도 들으시더니 인정하신 방법이다. 농어촌 교회는 어디든지 보수 없이 부르시면 달려가서 전도 해 드리는데  성경에서 말씀하신 천국을 확실하게 보여 주고 주님께서 죽은 나사로를 살리셨던 것처럼 죽은자가 살아난 것을 확실하게 보여주면서 전도한다. 010-3223-7766]]> 서정운 Mon, 21 Jan 2013 15:15:53 +0900 득량도소식 http://ksum.org/g4/bbs/board.php?bo_table=freeboard&wr_id=663
주없은 고구마이다. 선창 부락은 20호에 30명의 주민들이 살고 있으며 주업은 어업이다. 득량도교회는 관청 부락에 있으며 12년 현제 43년된 교회이며 서목사가 14대 교역자로 06년6월에 부임 했다. 부임 당시 교인 6명중에 84세드신 할아버지 집사님이 회계를 보시다 부임 다음달에

소천 하시고 할머니들만 5명이 매주 천원씩 주일금을 가지고 출석 하신 교회였다. 관청 부락에는 단일 부락에 제각이 4개가 있으며 뒷 산에는 산신령제단이 있고 매년 정월 보름이면 이장님과 반장님들이 제단에서 철야 제사를 지내고 새벽에 내려오면 회관에서는 부락 주민들이 모두 나와 제사를 지내고 음식을 나누어 먹으며 정월 보름을 지냈다. 서 목사가 부임 18개월만에

전도하여 주민 백프로 예수를 영접 시켰으며 2010년 정원 보름부터 산신제를 안 지내기로 가결하고 회관에서 전 주민들이 출석한 가운데 예배를 드렸다. 10년 성탄절에는 주민들이 백프로 출석하여 예배를 드렸으며 11년 신년감사 예배도 백프로 출석 아였고 이후로 교회일이라고 하

면 이장님이 방송하여 주민들이 부역으로 도와 주고 있으며 누가 어떤 음식을 대접 한다고 해도  서 목사가 대표기도 해야 먹는다.  예수를 백프로 영접 시키는 방법이 있다. 주민들을 회관이나 노인당으로 초청하여 음식을 대접 하는데(여름에는 콩 국수. 가을 겨을에는 팥죽)으로 대

접하고 커피 타임시간에 흥겨운 노래를 두곡 정도 부른 다음에 주민들의 시선이 사회자를 집중 시키고 사람이 죽으면 돌아 가셨다고 하는데 어디로 돌아가셨는지 아시는지요? 왜 죽고 근심 걱정이 찾아오는지? 인생이 어디서 와서 어떻게 살다가 어디로 가는지? 대화 식으로 이야기 하면서 성경으로 이끌고 들어간 다음에 예수를 영접 시키는 것이다. 한 사람도 거부 반응 없이 다

따라온다. 이런 식으로 함평 대동면에 있는 교회와 진도 성남도 교회에서 백프로 주민들에게 예수를 영접 시켰으며 대구 이곡동에 있는 J 사랑교회 손 00 목사님의 초청을 받아 지나가는 시민들을 불러 모아 놓고 백프로 예수를 영접 시켰다. 지금 자료로 사진이 있음. 전도 할 때 천국을 보여주고 죽은 자가 살아 난 것을 직접 보여 주면서 전도 한다. 하나님께서 주신 전도은사를

사례없이 농어촌 교회는 해 드릴 것이다. 주민들이 거부 반응 없이 아주 자연 스럽게 사회자를 따라 와서 예수를 영접하는 방법이다. 지금까지 사례 없이 전도 해 드렸다. 초청만 하시면 전국 어디든지  전도 해 드릴 것이다. 저는 합동측 득량도교회 목사이다.]]> 서정운 Thu, 06 Dec 2012 17:10:12 +0900